Les mélangeurs PB sont utilisés pour incorporer des produits solides dans des liquides à haute viscosité et pour mélanger des solides dans des liquides à faible viscosité mais qui, en raison des solides, prennent une viscosité supérieure à celle qu’un mélangeur conventionnel peut traiter.
La pectine, la carboxyméthylcellulose (CMC), les gommes, les concentrés de jus, les boissons et les produits alimentaires visqueux sont quelques-unes des applications les plus fréquentes. Ces produits aux viscosités élevées, pouvant atteindre 15 000 cP, ne peuvent pas être incorporés avec un mélangeur ordinaire. Pour les produits à haute viscosité et les mélanges complexes, INOXPA standardise ce nouveau modèle de mélangeur.