Etudes de cas: Fabrication d’arômes pour pâtisserie

Client

Fabrication d’arômes pour pâtisserie.

Projet

Fabrication de crèmes aux différents goûts (chocolat, caramel, fraise, etc.) pour l’industrie pâtissière.

API et panneau de commande pour diriger et contrôler le processus, et introduire la recette à exécuter.

Caractéristiques de l'installation

4 cuves de 2 000 l à double paroi ; agitateurs à ancre dotés de racleurs ; mélangeur M440 équipé d’une chambre de récupération de la poudre avec mixeur et pompes à lobes ; sondes de température et de niveau.

Une fois remplies d'eau, les cuves chauffent et la poudre correspondant au produit est peu à peu ajoutée. Lorsque le produit acquiert une certaine viscosité, il est recirculé. La pompe à lobes et le mixeur sont activés pour aboutir à une bonne homogénéisation et texture du produit. Le produit final doit atteindre une certaine température et il est constamment et lentement agité par les ancres. Le produit refroidit dans l’une des cuves. Puis il est envoyé vers la machine d’emballage par une pompe à lobes.

Points forts

Possibilité de travailler simultanément, dans n’importe laquelle des cuves. Système de récupération de la poudre pour éviter que celle-ci ne reste en suspension dans l’air. L’équipement est prévu pour un NEP automatique. Il est composé d’un API et d’un panneau de commande pour diriger et contrôler le processus, et introduire la recette à exécuter. Le dosage de l'eau est réalisé à l’aide d’un débitmètre électromagnétique.

Information

Fabrication d’arômes pour pâtisserie

J'ai lu et accepté la politique de protection des données

J'accepte de recevoir des informations commerciales

Politique de cookies

Ce site web utilise des cookies. Les cookies nous permettent de personnaliser le contenu et les annonces, d'offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d'analyser notre trafic. Nous partageons également des informations sur l'utilisation de notre site avec nos partenaires de médias sociaux, de publicité et d'analyse, qui peuvent combiner celles-ci avec d'autres informations que vous leur avez fournies ou qu'ils ont collectées lors de votre utilisation de leurs services. Cependant, le blocage de certains types de cookies peut affecter votre expérience sur le site et les services que nous pouvons offrir. Page de politique des cookies

Nécessaires

Préférences

Statistiques

Marketing

Nécessaires (2)

Préférences (0)

Statistiques (7)

Marketing (11)

About cookies

Les cookies nécessaires contribuent à rendre un site web utilisable en activant des fonctions de base comme la navigation de page et l'accès aux zones sécurisées du site web. Le site web ne peut pas fonctionner correctement sans ces cookies.

Les cookies de préférences permettent à un site web de retenir des informations qui modifient la manière dont le site se comporte ou s’affiche, comme votre langue préférée ou la région dans laquelle vous vous situez. Nous n'utilisons pas de cookies de ce type.

Les cookies statistiques aident les propriétaires du site web, par la collecte et la communication d'informations de manière anonyme, à comprendre comment les visiteurs interagissent avec les sites web.

Les cookies marketing sont utilisés pour effectuer le suivi des visiteurs au travers des sites web. Le but est d'afficher des publicités qui sont pertinentes et intéressantes pour l'utilisateur individuel et donc plus précieuses pour les éditeurs et annonceurs tiers.

Nom	Fournisseur	Objectif	Expiration	Type
cc_cookie_accept	www.inoxpa.fr	Stocke l'autorisation d'utilisation de cookies pour le domaine actuel par l'utilisateur	1 année	HTTP
PHPSESSID	www.inoxpa.fr	Préserve l'état de la session utilisateur à travers les demandes de page.	Session	HTTP
collect	Google	Utilisé pour envoyer des données à Google Analytics sur l'appareil et le comportement du visiteur. Suit le visiteur à travers les appareils et les canaux marketing.	Session	Pixel
_ga	Google	Enregistre un identifiant unique utilisé pour générer des données statistiques sur la façon dont le visiteur utilise le site Web.	2 années	HTTP
_ga_#	www.inoxpa.fr	Utilisé par Google Analytics pour collecter des données sur le nombre de fois qu'un utilisateur a visité le site Web ainsi que les dates de la première et la plus récente visite.	2 années	HTTP
_gat_	Google	Utilisé par Google Analytics pour réduire le taux de demandes	Un jour	HTTP
_gid	Google	Enregistre un identifiant unique utilisé pour générer des données statistiques sur la façon dont le visiteur utilise le site Web.	Un jour	HTTP
fr	Facebook	Enregistre un identifiant unique utilisé pour générer des données statistiques sur la façon dont le visiteur utilise le site Web.	3 mois	HTTP
_fbp	Facebook	Enregistre un identifiant unique utilisé pour générer des données statistiques sur la façon dont le visiteur utilise le site Web.	3 mois	HTTP
IDE	Google	Utilisé par Google DoubleClick pour enregistrer et signaler les actions de l'utilisateur du site Web après avoir vu ou cliqué sur l'une des annonces de l'annonceur dans le but de mesurer l'efficacité d'une annonce et de présenter des annonces ciblées à l'utilisateur.	1 année	HTTP
ads/ga-audiences	Google	Used by Google AdWords to re-engage visitors that are likely to convert to customers based on the visitor's online behaviour across websites.	Session	Pixel
VISITOR_INFO1_LIVE	YouTube	Utilisé par Google AdWords pour réengager les visiteurs susceptibles de se convertir en clients en fonction du comportement en ligne du visiteur sur les sites Web.	179 jours	HTTP
YSC	YouTube	Enregistre un identifiant unique pour conserver des statistiques sur les vidéos de YouTube vues par l'utilisateur.	Session	HTTP
yt-remote-cast-installed	YouTube	Stocke les préférences de lecture vidéo de l'utilisateur pour les vidéos YouTube incorporées	Session	HTML
yt-remote-connected-devices	YouTube	Stocke les préférences de lecture vidéo de l'utilisateur pour les vidéos YouTube incorporées	Persistant	HTML
yt-remote-device-id	YouTube	Stocke les préférences de lecture vidéo de l'utilisateur pour les vidéos YouTube incorporées	Persistant	HTML
yt-remote-fast-check-period	YouTube	Stocke les préférences de lecture vidéo de l'utilisateur pour les vidéos YouTube incorporées	Session	HTML
yt-remote-session-app	YouTube	Stocke les préférences de lecture vidéo de l'utilisateur pour les vidéos YouTube incorporées	Session	HTML
yt-remote-session-app	YouTube	Stocke les préférences de lecture vidéo de l'utilisateur pour les vidéos YouTube incorporées	Session	HTML
yt-remote-session-name	YouTube	Stocke les préférences de lecture vidéo de l'utilisateur pour les vidéos YouTube incorporées	Session	HTML

Les cookies sont des petits fichiers textes qui peuvent être utilisés par les sites web pour rendre l'expérience utilisateur plus efficace. La loi stipule que nous ne pouvons stocker des cookies sur votre appareil que s’ils sont strictement nécessaires au fonctionnement de ce site. Pour tous les autres types de cookies, nous avons besoin de votre permission. Ce site utilise différents types de cookies. Certains cookies sont placés par les services tiers qui apparaissent sur nos pages. À tout moment, vous pouvez modifier ou retirer votre consentement dès la Déclaration relative aux cookies sur notre site web. En savoir plus sur qui nous sommes, comment vous pouvez nous contacter et comment nous traitons les données personnelles veuillez voir notre Politique confidentialité. Veuillez indiquer l'identifiant de votre consentement et la date à laquelle vous nous avez contactés concernant votre consentement.